Грибы

Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.

Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения. Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...

Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.

Рецепты

Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.

Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!

Фотографии

На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".

   Случайный гриб:

Плодовое тело. В отличие от шляпочных грибов дождевик настоящий имеет шаровидное плодовое тело, без ножки или с едва заметной ножкой, покрытое двухслойной оболочкой. Наружный слой оболочки гладкий, внутренний — кожистый. В отличие от Дождевика грушевидного (Lycoperdon pyriforme), поверхность плодового тела у дождевика настоящего покрыта маленькими шипами, такого же белого цвета в молодом возрасте, как и сам гриб, ...

Подробно...

   Случайный рецепт:

Картофель помыть, отварить «в мундире», очистить и нарезать мелкими ломтиками. Грибы перебрать, промыть, отварить в подсоленной воде, вынуть из посуды, охладить, нарезать мелкими ломтиками и соединить с картофелем. Добавить репчатый лук, мелко нарезанный, масло, уксус и горчицу и хорошо перемешать, подлить немного охлажденного грибного отвара и еще раз размешать. Затем уложить горкой на блюдо, украсить красными помидорами, посыпать мелко рубленной зеленью укропа.

На 10—15 г...

Подробно...

   Случайное Фото:

Навозник

Фотогалерея