Грибы

Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.

Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения. Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...

Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.

Рецепты

Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.

Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!

Фотографии

На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".

   Случайный гриб:

Различают две разновидности рыжиков: еловый и сосновый. Собирать их можно — еловый (летний) в еловых лесах или смешанных с примесью ели с конца июля до конца сентября, а сосновый (осенний)— в сосновых с конца июля или начала августа до заморозков. Особенно большие урожаи рыжиков бывают в дождливое лето и теплую дождливую осень.

У соснового рыжика шляпка мясистая, до 10 сантиметров в диаметре, слизистая, ярко-оранжевого цвета. У молодого рыжика она немного выпуклая, а с р...

Подробно...

   Случайный рецепт:

Слегка обжаренные шампиньоны или другие грибы мелко нарезать, положить в разогретое сливочное масло или сметану и прогреть. Можно в такой соус добавить нарезанные соломкой корнишоны.

Жареного палтуса, камбалу, окуня, сома или другую рыбу выкладывают на блюдо с ломтиками жареного картофеля, на рыбу кладут поджаренные белые грибы, репчатый лук, кусочки яйца, посыпают тертым сыром, заливают соусом и на несколько минут ставят в духовку.

На 100 граммов грибов — 300 гра...

Подробно...

   Случайное Фото:

Мухомор

Фотогалерея