Грибы

Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей, листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.

Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения. Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...

Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.

Рецепты

Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.

Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!

Фотографии

На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".

   Случайный гриб:

Огневка ольховая появляется в августе — сентябре группами на лиственных породах, преимущественно на ольхе, растущей на вырубках, опушках, в парках. Шляпка выпуклая, с бугорком, до 6 сантиметров в диаметре, светло-желтая, у созревшего гриба — по краям с зеленоватым оттенком. Края окаймлены волокнистыми хлопьями. Пластинки бледно-желтые или оливково-охристые, ножка длинная, волокнистая, одного цвета со шляпкой. Мякоть желтая, с неприятным запахом, горьковатая. Гриб очень похож на опенок ос...

Подробно...

   Случайный рецепт:

Молодые свежие белые грибы, подосиновики, подберезовики или другие, продержав в кипятке 15 минут, мелко шинкуют и поджаривают в масле.

В грибы добавляют рубленые яйцо, гречневую кашу, поджаренный лук, перец, соль. Из картофельного пюре раскатывают лепешки, начиняют их фаршем, жарят на сковороде, заливают грибным соусом и ставят в духовой шкаф на 10—20 минут.

На 500 граммов грибов — полстакана гречневой крупы, 2 яйца для пюре и гарнира, 2—3 столовые ложки масла. <...

Подробно...

   Случайное Фото:

Хорош!

Фотогалерея