| |
|
Грибы
Грибы в зеленом царстве — явление необычное: у них нет корней, стеблей,
листьев, цветов, плодов, семян. Это растение-невидимка живет под землей в темноте, показываясь лишь на какое-то краткое мгновение.
Никто теперь не сомневается, что грибы принадлежат к растительному миру. Но долгое время многие ботаники грибы не признавали за растения.
Одни ученые считали, что грибы — продукты выделения растительных тканей, т.е. ближе к растениям, однако, грибы не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву. Они растут как грибы,- и этим все сказано. Другие ученые полагали, что грибы ближе к минералам, чем к растениям, а некоторые даже склонны были относить грибы к животному миру...
Но на этом сайте мы не будем углубляться в науку о грибах — микологию, которой известно свыше 80 тысяч видов самых разнообразных грибов, а просто расскажем о каждом из наиболее распространенных, чтобы помочь любителям отличить съедобные грибы, например такие всем известные грибы как белый гриб, шампиньоны, лисички, опята, масленки и грузди, от несъедобных и ядовитых, такие как бледная поганка и мухомор.
|
|
Рецепты
Совсем не зря грибы называют растительным мясом. Белка-то в них даже больше, чем в самом мясе: в одном килограмме белых сушеных грибов усвояемых белкоов в 2 раза больше, чем в говядине, и в 3 раза больше, чем в рыбе. Есть и жиры, много минеральных солей и витаминов. Главное же - грибы очень вкусны! Кто хоть раз попробовал грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того, чтобы их собирали.
Из свежих, соленых, сушеных, маринованных и консервированных грибов готовят закуски, супы, пироги, подливы, соусы и немало вкусных и разнообразных вторых блюд. На нашем сайте вы найдете простые рецепты вкусных грибных блюд, которые вы безусловно сами сможете приготовить в домашних условиях. Попробуйте сами!
Фотографии
На нашем сайте вы также найдете раздел с фотографиями грибов, где вы можете просмотреть фотографии грибов, выложенные посетителями сайта, а также сами выложить свои интересные "находки".
|
|
|
|
Случайный гриб:
Масленик называют еще масленок,
маслюк, козляк. Известны разновидности масленка — болотный, серый, зернистый, поздний,
лиственничный и т. д.
Масленок настоящий с июля и до поздней осени встречается в сосновых лесах, реже — в еловых, а
также на пожарищах, в тугаях.
Шляпка масленка полушаровидная, выпуклая в центре, желто-коричневая. В сухую погоду она бывает
блестящей, а в сырую — слизистой, словно смазана маслом.
У молодого масленка шляпка всегда соединена с ножкой белой пленкой,...
|
|
Случайный рецепт:
Соленые грибы нарезать мелко, картофель отварить «в мундире», очистить и нарезать ломтиками. Лук очистить, промыть и мелко нарезать. Квашеную капусту отжать от лишнего рассола. Все овощи соединить с грибами, полить маслом и уксусом, посыпать солью, перцем и хорошо перемешать. Затем уложить горкой на блюдо, украсить кружочками соленых огурцов, шляпками грибов и мелко рубленной зеленью укропа и петрушки.
На 10—15 граммов грибов — 4—6 картофелин, 1 стакан квашеной капусты, 1 соленый огурец, 2—3 столовых ложки растительн...
|
|
|
|
